Op verzoek deel ik het recept (en dat is een groot woord ;)) voor deze overheerlijke lunchsalade. Het is een van mijn favorieten. Ik eet deze salade bijna elke week wel een keer. Omdat het zo lekker smaakt. Omdat het zo voedzaam is. En omdat het zo lekker snel klaar is. Geniet ervan!

Ingrediënten:
100 gram spinazie
1/3 komkommer
125 gram cherrytomaatjes
100 gram wortel
50 gram feta
een handje pijnboompitjes
Evt. uitgebakken spekjes

Zo maak je het:
Tja…snijd de groenten in stukjes, snijd de feta in blokjes, rooster de pijnboompitjes en voilà!

Eet smakelijk!