Havermoutcrumble met peer en bessen

Havermoutcrumble met peer en bessen

Lieve allemaal, ik heb een belangrijk verzoek. Maak alsjeblieft ergens de komende dagen tijd voor dit heerlijke gerechtje. Echt, dit is met stip mijn nieuwe lievelingsontbijt! Ik heb het inmiddels al vijf keer gemaakt en ik maak het binnenkort gewoon nog een keer. Trouwens, manlief vindt het ook lekker! Het is – zoals je van me gewend bent – voedzaam, simpel en ja, lekker dus. Geniet ervan! Verder lezen

Salade met sla, kikkererwten en garnalen

Salade met sla, garnalen en kikkererwten

Krijg jij het voor elkaar om 250 gram (of meer) groenten per dag te eten? Ik lunch meestal met een salade, zodat ik zeker weten aan die aanbevolen hoeveelheid groenten kom. Deze salade bevat alleen maar gezonde, voedzame dingen en staat bovendien in 5 minuutjes op tafel. Ik houd echt van eten! En hoe fijn is het als gezond eten ook nog eens snel klaar is én lekker smaakt? Geniet ervan! Verder lezen

Leren van moeilijke situaties

Trap - Happy Mood Happy Food

Vanavond was ik nog even door onze vakantiefoto’s – van anderhalve week geleden – aan het scrollen. En wat word ik daar ontzettend blij van, zeg! Wij hebben geen gewone vakantie achter de rug. We hebben ook geen wereldreis gemaakt, hoor. We zijn een midweek naar een vakantiepark in de buurt van Apeldoorn geweest. We hebben gefietst, gewandeld en gezwommen. En we hebben alle speeltuinen van het park gezien. Ongeveer honderd keer. Per dag. Dat lijkt misschien niet zo bijzonder. Maar na alles wat we als gezin de afgelopen jaren meegemaakt hadden, was dit met stip de aller-aller-allermooiste week met z’n drieën samen. Verder lezen

De beste start van de dag

Zonsopgang - Happy Mood Happy Food

Geef elke dag de kans om de mooiste van je leven te worden. Hoe? Door jezelf – als je wakker wordt – een paar minuutjes de tijd te geven om de juiste knoppen in te drukken. Om de juiste frequentie te zoeken. In je hoofd. En in je lichaam. Zodat je vol energie en vol enthousiasme aan de dag begint! Als je opstaat met een positieve mindset, dan zul je ook meer positiviteit ervaren op die dag. De dagen worden mooier. De weken worden mooier. Jouw leven wordt mooier! Verder lezen