Hierbij het recept voor een niet-zo-standaard salade vol goede voedingsstoffen!

Ingrediënten voor 1 persoon:
50 gram rijst
1/2 venkel
5 radijsjes
1/2 Granny Smith appel
60 gerookte zalm
1 el yoghurt
dille

Zo maak je het:
Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd de venkel, radijsjes, appel en zalm in stukjes, en doe alles in een schaal, samen met de rijst.
Roer hier de yoghurt doorheen.
Strooi de dille over je salade heen.

Eet smakelijk! Laat je me weten of je deze salade lekker vindt?

PS Als je het leuk vindt om ongeveer 1 keer per week een overzicht te ontvangen van alle nieuwe artikelen, stuur dan een berichtje naar annemarie@happymoodhappyfood.nl!