Eerder deelde ik al een salade met maar 4 ingrediënten. Deze salade bestaat zelfs maar uit 3 onderdelen!

Ingrediënten voor 1 persoon:
200 gram sperziebonen
50 gram feta
Handje walnoten

Zo maak je het:
Kook de sperziebonen ongeveer 4 minuten (zodat ze nog een beetje bite hebben).
Snijd de feta in blokjes en breek de walnoten in stukjes.
Doe alles bij elkaar in een mooie schaal en je lunch is klaar!

PS Als je het leuk vindt om ongeveer 1 keer per week een overzicht te ontvangen van alle nieuwe artikelen, stuur dan een berichtje naar annemarie@happymoodhappyfood.nl!