Hierbij mijn favoriete ontbijtje van dit moment! Het bevat groente, fruit en zuivel, het is heerlijk en ik kan er prima een ochtend op vooruit!

Ingrediënten voor 1 persoon:
50 ml melk (ik neem magere melk, maar alle soorten kunnen)
200 gram yoghurt (ik kies voor volle yoghurt, maar ook hier geldt dat alle soorten goed zijn)
100-125 gram biet
1 banaan
1 tl vanillepoeder
3 el chiazaad

Zo maak je het:
Snijd de biet en banaan in stukjes.
Doe deze daarna samen met de melk, yoghurt en het vanillepoeder in de blender.
Als alles goed gemixt is, roer dan het chiazaad door het mengsel heen.

Let op! Het mengsel moet minimaal 3 uur opstijven in de koelkast. Het beste kun je dit dus de avond van tevoren klaarmaken.

Ik vind het heerlijk om hier wat granola bij te eten. Mijn favoriete granola komt binnenkort ook online. Stay tuned!

PS Als je het leuk vindt om ongeveer 1 keer per week een overzicht te ontvangen van alle nieuwe artikelen, stuur dan een berichtje naar annemarie@happymoodhappyfood.nl!