Peulvruchten zijn goed voor de gezondheid. Hierbij een receptje voor een lekkere, voedzame en bovenal makkelijke salade!

Ingrediënten voor 1 persoon:
Een paar handjes rucola
100 gram linzen
+/- 20 cherrytomaatjes
50 gram feta

Zo maak je het:
Halveer de cherrytomaatjes.
Snijd de feta in stukjes.
Snijd eventueel de rucola fijn.
Doe alles in een mooie schaal, en geniet ervan!

Houd je het graag makkelijk? Deze salade bevat ook maar 4 ingrediënten, en met deze salade ben je nog sneller klaar!

PS Als je het leuk vindt om ongeveer 1 keer per week een overzicht te ontvangen van alle nieuwe artikelen, stuur dan een berichtje naar annemarie@happymoodhappyfood.nl!