Vanavond was ik nog even door onze vakantiefoto’s – van anderhalve week geleden – aan het scrollen. En wat word ik daar ontzettend blij van, zeg! Wij hebben geen gewone vakantie achter de rug. We hebben ook geen wereldreis gemaakt, hoor. We zijn een midweek naar een vakantiepark in de buurt van Apeldoorn geweest. We hebben gefietst, gewandeld en gezwommen. En we hebben alle speeltuinen van het park gezien. Ongeveer honderd keer. Per dag. Dat lijkt misschien niet zo bijzonder. Maar na alles wat we als gezin de afgelopen jaren meegemaakt hadden, was dit met stip de aller-aller-allermooiste week met z’n drieën samen. Verder lezen
Maand: oktober 2017
Geloof in jezelf
We worden allemaal perfect en onbevooroordeeld geboren. Baby’s eten wat ze nodig hebben, en meer niet. Baby’s doen wat nodig is om te groeien en te ontwikkelen. Als baby’s ergens hulp bij nodig hebben, dan laten ze dat weten. Zonder schaamte. Baby’s zijn nieuwsgierig naar hun eigen lichaam. Baby’s laten hun emoties de vrije loop gaan. Ongeacht waar ze zijn of wie er bij hun is. Baby’s zijn zichzelf. Altijd en overal. We worden allemaal perfect geboren. Ik ook. En jij ook. Verder lezen
Pompoencake
Recepten voor tussendoortjes had ik, volgens mij, nog niet op mijn website staan. Meestal eet ik simpele dingen als fruit, nootjes of een eitje tussendoor. Of juist hele vette, suikerrijke of zoute dingen, waar ik zo af en toe enorm van kan genieten, maar die ik niet zo vind passen op mijn blog. Afgelopen week maakte ik deze pompoencake. De cake vult goed, en kun je prima als ontbijt of lunch eten. Maar als gezond tussendoortje werkt een plakje van deze cake dus ook prima. Extra lekker met wat boter of honing! Verder lezen
Mijn grootste droom
Morgen staat de column, die ik ingestuurd heb voor de columnwedstrijd van Metro, in de krant! Ik vind het zo ontzettend gaaf!! Super bijzonder vind ik het dat mijn tekst is geëindigd in de top 3. Ik hoop oprecht dat ik zo heel veel mensen kan inspireren. Ik hoop dat ik mensen kan laten zien dat geluk altijd binnen handbereik is, als je weet hoe je het moet vinden. Het zit in jezelf. In de manier waarop je tegen jezelf praat. In de manier waarop je tegen dingen aankijkt. In de manier waarop jij omgaat met dingen die je meemaakt. Wanneer je dat eenmaal ziet en daarnaar durft te leven, dan gaan er mooie dingen gebeuren! Verder lezen
Toast met tomaat, avocado en knoflookgarnalen
Brood eet ik maar weinig. Maar als ik het dan een keer eet, dan maak ik er een feestje van. Hierbij een ideetje voor een verrassend lekkere lunch met brood, die je binnen een paar minuten op tafel hebt staan. En natuurlijk zorg ik voor wat groenten bij de lunch. Geniet ervan!! Verder lezen
Salade met spekjes, ei en pijnboompitjes
Dit is inmiddels een van mijn favoriete salades. Omdat het voedzaam is, zeer smaakvol en ook nog ongeveer 300 gram aan groenten bevat! Verder lezen
Eetbuien versus zelfrespect (4)
Wanneer je teveel eet omdat je niet lekker in je vel zit, dan ligt het antwoord niet in wat en hoeveel je eet. Een dieet is niet de oplossing. Het is veel zinvoller om te kijken naar hoe het komt dat je je niet zo goed voelt. Probeer uit te zoeken wat er achter de eetbuien zit, en vraag je eens af of het misschien een goed idee is om dáár mee aan de slag te gaan. Door naar jezelf te luisteren en jezelf te geven waar je behoefte aan hebt. Dat is zelfrespect. Verder lezen
Tosti met pindakaas en banaan
Zelf eet ik niet zoveel brood, maar mijn lunch-met-brood vandaag was echt fan-tas-tisch!! Dit supersimpele receptje wil ik meteen met jullie delen! Dit is goddelijk. Echt waar. Het doet de naam van mijn blog eer aan! Geniet ervan!! Verder lezen
Afvallen
Stel: je bent te zwaar en je wilt graag afvallen. Hoe komt het dat je te zwaar bent? Het antwoord is vaak simpel en lastig tegelijk. Als er geen medische reden is voor je overgewicht, dan komt het erop neer dat je meer energie binnenkrijgt dan dat je verbruikt. Dat is het simpele antwoord. De volgende vraag is hoe dat komt, en dat is over het algemeen lastiger te beantwoorden. Verder lezen
Wrap-pizza’s
In onze vegetarische week aten we onder andere deze wrap-pizza’s. Ontzettend makkelijk – zoals je inmiddels van me gewend bent – maar vooral ook erg lekker. Voor ons zeker een blijvertje! Verder lezen